top of page

Dieta "Paleo" vs Novo Guia Alimentar Brasileiro


Muito se fala da dieta paleolítica, primal ou similares. Que são dietas da moda. Que não são pautadas em estudos ou comprovada sua eficácia, bem, existe um documento brasileiro, mundialmente elogiado, que é o Guia Alimentar para população brasileira, que se atentarmos as suas diretrizes, veremos que o próprio enfoque é na escolha dos tipos dos processamentos.

Bem uma das vertentes da dieta "paleo", presume que precisamos consumir alimentos naturais (se possível orgânicos), vegetais, hortaliças e carnes sem aditivos. Ah a dieta Paleo, não é uma dieta rica em gordura e proteína. Pois pode-se usar como estratégia a opção de 50% de carboidratos - obviamente de vegetais,hortaliças e frutas. Excluindo os farináceos, amidos e doces.

Dependendo da sua necessidade, a escolha das frutas e verduras são diferentes.

Por exemplo, uma pessoa que quer emagrecer, realmente não consumira uma fruta rica em frutose e glicose.

Sim, também não são recomendados os cereais e grãos, porém pode-se adaptar dependendo da individualidade de cada pessoa.

Enfim, a nova versão do Guia Alimentar para a População Brasileira, lançada oficialmente pelo Ministério da Saúde no dia cinco de novembro de 2014, traz uma abordagem mais adaptada à realidade contemporânea,ao invés de trabalhar apenas com os grupos alimentares e porções recomendadas da pirâmide alimentar, o enfoque estásobre o nível de processamento dos alimentos. Indica que a alimentação tenha como base alimentos in natura frescos (frutas,carnes,legumes) e minimamente processados (arroz,feijão e frutas secas),limitar o consumo dos processados(queijos,pães,conservas),além de evitar os ultra processados

(como macarrão instantâneo,salgadinhos de pacote e refrigerantes) e usar em quantidades moderadas óleos,gorduras,sal e açúcar.

Logo, o guia traz como regra de ouro o consumo de alimentos e preparações culinárias ao invés de produtos prontos para o consumo.

Gostou? Que tal marcar uma consulta nutricional personalizada? clique aqui para mais informações

Nutricionista Fernando Rocker

CRN3 46861

Rua Pamplona 788 sala 22 - Jardim Paulista - SP

11 - 2776-2744

consulta@nutricionistafernando.com.br


124 visualizações0 comentário
bottom of page